STEFANIA SCARABELLI - TITOLARE DI CANTINA TÀIA
L’azienda si estende su circa 15 ettari compresi tra i comuni di Montecalvo Versiggia e Santa Maria della Versa sulle colline dell’Oltrepò Pavese, territorio dedito alla viticoltura dal 40 a.C. I nostri vigneti, con un’età media di 20 anni ma con viti che arrivano ai 55 anni di età, si trovano tra i 300 e i 600mt slm; i vitigni a bacca bianca si trovano alle altitudini più elevate per giovare, soprattutto in fase di maturazione delle uve, di una maggiore escursione termica giornaliera. L’esposizione è principalmente a sud-ovest per sfruttare al meglio i raggi solari.
NICOLA BIASI - ENOLOGO
Nicola Biasi nasce in Friuli, dopo il diploma di Enotecnico lavora per importanti aziende del Friuli come Jermann e Zuani della famiglia Felluga. Prima di trasferirsi in Toscana, lavora per Victorian Alps di Gapsted in Australia e poi in Sud Africa per Bouchard Finalyson. Molteplici sono le aziende Toscane per cui lavora come enologo per quasi dieci anni. Nel 2020 a fonda la Nicola Biasi Consulting che vanta consulenze in quasi tutte le regioni d’Italia. Viene premiato nel 2020 durante la Vinoway Wine Selection 2021 come Miglior Giovane Enologo d’Italia e a giugno 2021 durante l’anteprima del Merano Wine Festival riceve l’ambito premio Cult Oenologist, riservato ai 7 migliori enologi italiani. Il più̀ giovane di sempre a ricevere questo riconoscimento.
A ottobre 2022 Nicola Biasi viene anche insignito del titolo enologo dell’anno da Food and Travel Italia.
Riesling Oltrepò Pavese DOC
Da un vitigno nobile come il Riesling Renano, nasce un bianco elegante di un giallo intenso con riflessi verdolini. Al naso prevalgono le piacevoli note fruttate di pesca e frutta a polpa bianca, sentori balsamici e note che esaltano la sua inconfondibile mineralità. Al sorso è pieno e avvolgente, il finale minerale gradevole e il tutto accompagnato da un’ottima spalla acida.
RICONOSCIMENTI
Guida Veronelli 2024: 85 pt.
Viniplus di Lombardia 2024: 3 rose camune
Vinoway Selection 2024: 90/100
Winescritic.com: 92 pt.
Pinot Nero Rosato Oltrepò Pavese DOC
RICONOSCIMENTI
Guida Veronelli 2024: 86 pt.
Viniplus di Lombardia 2024: 3 rose camune
Vinoway Selection 2024: 90/100
Il Rosso
Grandi protagonisti del nostro territorio, Pinot Nero e Barbera ci regalano un vino di un colore rosso rubino intenso, al naso prevalgono sentori di ribes nero, lampone e viola, rabarbaro e un cenno di liquirizia. Il Pinot Nero ci regala un sorso dal tannino setoso e poco invadente accompagnato dalla giusta freschezza data dalla Barbera. Un vino dotato di grande eleganza.
RICONOSCIMENTI
Guida Veronelli 2024: 86 pt.
Viniplus di Lombardia 2024: 3 rose camune
Vinoway Selection 2024: 92/100
CANTINA TÀIA
Eventi & Degustazioni 2024
Sabato 28 settembre - Wine Show
Presso Cantina Tàia
In occasione dell’Autunno Pavese Tour, un’imperdibile serata con il comico/sommelier Claudio Batta!
20/21/22 settembre
VinUva
Stradella (PV)
I sapori della tradizione Stradellina in un tour enogastronomico.
Lunedì 5 agosto - CALICI & SAPORI
Santa Maira della Versa (PV)
Un viaggio tra le eccellenze della Val Versa.
CLOSED
Lunedì 29 luglio - CONVIVUM
Golferenzo (PV)
Dalle h. 20, unioni di gusto nei cortili del borgo antico.
CLOSED
22 Giugno - SAXBERE
Golferenzo (PV)
Dalle h. 19, ritorna Saxbere Street Food and Wine…i migliori vini del territorio in degustazione tra le vie del borgo antico!
CLOSED
9 Giugno - BeviAMOntù
Montù Beccaria (PV)
Degustazione di vini e street-food
• Domenica: dalle 11 alle 22
CLOSED
9 - 7 Aprile - Montichiari Wine
Centro Fiera Montichiari, Via Brescia 129 – Montichiari (BS)
IL MERCATO DEI VINI A BRESCIA
• Sabato dalle 10 alle 22
• Domenica: dalle 10 alle 20
CLOSED
9 - 10 Marzo - MILANO Wine&Spirits
MalpensaFiere, Via XI Settembre 16 – Busto Arsizio (VA)
IL MERCATO INTERNAZIONALE
DEI VINI E DISTILLATI
100 produttori – 800 etichette
CLOSED
8 Marzo - Cena e degustazione
Presso Cantina Tàia
8 marzo 2024
Cena e degustazione in Cantina.
Venerdì 8 marzo a partire dalle 19:30
CLOSED
Gusto Divino
Fiera di Cremona
24 – 25 – 26 febbraio 2024
Fiera mercato dei vini, presso la fiera di Cremona.
Sabato dalle 10 alle 22 – Domenica dalle 10 alle 20 – Lunedì dalle 10 alle 18
CLOSED
Le tre sfumature di Tàia
Il Carnaroli si veste di Bianco, Rosso e Rosato
06 gennaio 2024
I vini di Cantina Tàia incontrano l’eccellenza del riso di Cascina Alberona certificato “Carnaroli da Carnaroli Pavese”.
CLOSED
Eventi & Degustazioni 2023
